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Cake à la courgette, fromage de chèvre et tomates séchées au basilic
Cake à la courgette, fromage de chèvre et tomates séchées au basilic
Cake à la courgette, fromage de chèvre et tomates séchées au basilic


 


* 3 Oeufs  
* 1 Pot de yaourt nature
* 2 Pots de yaourts vides remplis de farine
* 1/2 Pot d'huile de tournesol  
* Fromage de chèvre  : 150 g
* 1 Courgette émincée
* 1/2 sachet de levure chimique
* 1 petit bocal de tomates séchées égouttées:  environs 5
* Sel
* Poivre
* Basilic

 

étapes de préparation:
1 Préchauffez le four à 180 °C. 2 Dans un saladier, fouettez les oeufs avec une pincée de sel et du poivre. Ajoutez le yaourt. 3 Ajoutez la farine, l'huile de tournesol, la levure et mélangez. 4 Incorporez la courgette émincée, le fromage de chèvre coupé en petits dès ainsi que les tomates séchées( en petits morceaux)  et le basilic coupé finement. 5 Versez la pâte dans 6 moules à cake individuels ou dans un grand. Enfournez 25 à 30 min, vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau : la pointe doit ressortir sèche. Servez tiède ou froid.

NB: Vous pouvez varier en remplaçant la tomate séchée par des olives, le fromage de chèvre par un autre fromage, de l’emmental, de la mozzarella ou de la vache qui rit.

Cake à la courgette, fromage de chèvre et tomates séchées au basilic

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Published by Farou

Petits pains briochés

Aslama la compagnie, j'ai préparé hier pour le shour de délicieux petits pains briochés légers à souhait, sans plus, je vous laisse découvrir la recette.

 

Ingrédients:

120 ml d'eau tiède

1 cuillère à soupe de levure de boulanger

3 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe de lait en poudre (Loya pour moi, eh oui! je prépare mon stock)

1 oeuf

1/2 c à café de sel

300 gr de farine

3 cuillères à soupe de beurre en pommade, l'équivalent de 40 gr environs

Pour la dorure:

1 jaune d'oeuf mélangé avec une cuillère à soupe de lait

Passons à la préparation, Dans un saladier, versez l'eau, ajoutez la levure, le sucre, le lait en poudre, mélangez à l'aide d'une spatule le tout puis incorporez le sel et l'oeuf, tout en continuant de mélanger. Versez la farine et ramassez la pâte et la pétrir, vous pouvez utiliser un pétrin si disponible, perso, j'en ai un mais j'ai préféré utiliser mes mains. Vous allez obtenir un pâte collante, continuez  dans votre lancée et si elle colle trop, rajoutez un peu farine au fur et à mesure afin d'obtenir une pâte très molle puis incorporez le beurre mou et pétrir jusqu'à ce que votre pâte l'absorbe bien. Laissez doubler de volume dans un endroit chaud ou sec loin des courants d'airs. dégazez la pâte et formez un boudin que vous divisez en 9 parts, étalez chaque petit pâton et le faire rouler, déposez sur une plaque cheminée de papier cuisson et les espacer. laissez lever une seconde fois, les badigeonner de mélange jaune d'oeuf et lait, cuire dans un four préchauffé 170° pendant une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir.

 

Saha f'tourkoum!
Saha f'tourkoum!
Saha f'tourkoum!

Saha f'tourkoum!

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Published by Farou

SAHA RAMDANKOUM

Salam la compagnie, je vous présente mes meilleurs voeux pour ce mois sacré de Ramadan 2017, inchalah nsoumouh bessah wlahna, qu’il vous apporte la santé, la joie et la prospérité.
Qu'ALLAH agrée notre jeûne, renforce notre foi et qu'IL fasse de nous et notre descendance de pieux musulmans.  
Une pensée particulière aux malades Allah y chafihoum et à leur entourage Allah y3aounhoum et à tous ceux qui vont vivre le Ramadan loin de leur famille bon courage à tous et Marhaba bi Sidna Ramadan
 

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Published by Farou

Chapati Tunisien

J'ai découvert cette recette sur la chaine Youtube de Cuisine Olfa, que je remercie au passage, je vous ai mis le lien de la vidéo en bas de la page.
Pour le pain, ça ressemble à notre malou3. Vous doublez les proportions pour plus de quantité.
Pour 4 pains j'ai eu besoin de 2 verres de semoule fine et un verre de farine
3 cuillères à soupe d'huile, 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à soupe de lèvre de boulanger, de l'eau tiède pour ramasser le tour et obtenir une pâte molle (ni dure au touché ni collante)
Mélanger et pétrir le tout une dizaine de minutes puis laisser reposer une heure voir plus ça dépend de la température de la pièce, perso j'ai laissé une heure et 1/2
Dégazer la pâte et la découper en 4 et faire des boules, induire d'huile et les aplatir pour former des cercles comme pour le matlou3 en plus petits,
Préparer la farce entre temps le temps que ça pousse un peu
Pour la farce:
6 œufs
1 oignon coupé en petit dès (perso, je l'ai cuit un peu dans un peu d'huile) vous pouvez le laisser cru
Du persil (Une bonne quantité)
Du fromage râpé
Sel
Poivre
Cumin juste une pincée

Casser les œufs les battre et rajouter le reste des ingrédients afin d'obtenir une omelette, j'utilise une petite poêle pour avoir à peu près la même dimension du pain
À l'aide d'une louche je verse l'omelette et cuire le tout.
Cuire votre pain sur les deux côtés en retournant à chaque fois

Une fois le pain refroidi le couper en deux et garnir de Mayo et de h'rissa si vous aimez, déposer votre omelette , le thon et de fromage en tranches, vous pouvez varier les plaisirs et les garnir à votre convenance, avec de la viande hachée ou de blanc de poulet. Régalez vous!

Bon appétit!

Chapati Tunisien
Chapati Tunisien
Chapati Tunisien
Chapati Tunisien

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Published by Farou

Mini cakes aux citron et graines de pavot

 
Voici une délicieuse recette ,légère et très parfumée, idéale pour les amateurs de citrons.
Je précise qu'on a déniché cette recette ma soeur (à qui je fait un coucou d'ailleurs) :) et moi sur  le site de 750 Gr

Autre précision, j'ai doublé les portions et j'ai obtenu une dizaine

Ingrédients:

    1 c à s de graines de pavot
    1 gros citron
    100g de beurre
    1 sachet de levure chimique
    120g de sucre en poudre
    4 œufs
    200g de farine

 

 

ÉTAPE 1:
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez les blancs en neige et réservez.
Dans un autre saladier, battez les jaunes et le sucre en poudre.

ÉTAPE 2 :
Ajoutez la farine et la levure aux jaunes puis mélangez. Ajoutez le beurre fondu et le zeste et le jus de citron et mélangez à nouveau.
Préchauffez le four à 180°C
ÉTAPE 3 :
Incorporez les blancs montés en neige et les graines de pavot dans la pâte.
ÉTAPE 4 :
Versez la pâte dans votre moule à cake beurré et fariné et enfournez pour 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Perso, j'ai utilisé des mini moule à cake en papier :)

Bonne dégustation!

Mini cakes aux citron et graines de pavot
Mini cakes aux citron et graines de pavot
Mini cakes aux citron et graines de pavot

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Published by Farou

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Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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