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Velouté de champignons: recette facile


Pour les ingrédients:
* 2 c. à soupe d'huile
* 2 oignons
* 250 gr de champignons de Paris coupées en tranche
* 2 gousses d'ail coupées
* un cube de bouillon de poulet dilué dans 500 ml d'eau)
* 2 c. à soupe de maizena à dessoudure dans 2 cuillères à soupe d'eau ( facultatif si votre velouté est onctueux)
* 100 ml de crème fraiche liquide
* 2 branche de thym
* poivre noir.
* Persil haché
Passons à la préparation:
Éplucher et émincer finement les oignons ainsi que les gousses d'ail
Les faire suer dans un peu d'huile puis rajouter les champignons coupés, laisser mijoter une dizaine de minutes.
Verser le bouillon de poulet et plonger les branches de thym laisser cuire une vingtaine de minutes
Retirer les branches de thym et mixez le tout, vérifier l'assaisonnement et la consistance, si votre velouté est léger rajouter de la maizena.
Pour la touche finale incorporer la crème fraîche et parsemer de persil ciselé.
Bon appétit

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Published by Farou

Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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