Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Losanges ou Carrés aux amandes

Salam la compagnie, je vous publie une recette très légère et délicieuse ce sont des losanges aux amandes, suivez le lien, saha mouloudkoum koul amm wentouma bkhir :)

Ingrédients:

300 gr d'amandes non émondées et moulues ( Perso j’ai mit moitié  amandes moitié noisettes )
250 gr de sucre glace
250 gr de beurre fondu
120 gr de farine
5 blancs d'œufs
1 c à café de levure chimique

Glaçage:
5 jaunes d'œufs
250 gr de sucre glace
Colorant (Bleu)
Parfum (Vanille pour moi)
Décoration fleurs et feuilles en pâte d'amandes ou boules argentées

 

Préparation:

Faire fondre le beurre et le sucre, remuer avec une spatule bois jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Réserver.
Pendant ce temps, mélangez les amandes, la farine et la levure, les incorporer au mélange obtenu. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Ajouter les blancs en neige à la pâte et mélanger délicatement à l’aide d’une spatule.

Repartir la pâte sur une plaque beurrée et farinée ou avec du papier sulfurisé (30x20cm)
Et faire cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environs 25 mn.

Préparer le glaçage en battant les jaunes d'œufs et le sucre glace. Vous obtiendrez une pâte homogène à colorer et parfumer selon vos envies.

L’étaler sur le gâteau refroidi, laisser sécher puis couper soit des triangles, des carrés ou des losanges.
Décorer de petites fleurs et de feuilles ou de boules argentées.
Mettre dans des caissettes.

Régalez vous!

Source: Gâteaux Modernes de Mme. Said Benbrim

 

Losanges ou Carrés aux amandes
Losanges ou Carrés aux amandes

Published by Farou

commentaires

Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

Catégories

Articles récents

Hébergé par Overblog