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Petits pains au four ( Du Maroc)

Voici des petits pains délicieux, facile à réaliser, une recette qui a fait le buzz sur certains groupes dédiés à la cuisine sur Facebook, sans plus attendre je vous laisse avec les ingrédients:

Pour 16 petits pains

500 gr de semoule fine

500 gr de farine

2 cuillères à soupe de lait en poudre

1 bonne cuillère à soupe de sucre en poudre

3 cuillères à café de sel

600 ml d’eau légèrement tiède

1 cuillère 1/2 à soupe de levure sèche SAF

2 bonnes cuillères à soupe de beurre mou

Eau et de la farine pour le façonnage

Préparation:

Commencer par mélanger la levure avec le sucre et un peu d'eau tiède, mélanger et laisser reposer 3 minutes pour activer la levure.

Dans le bol du robot ou un grand récipient, mettre la farine, la semoule et le lait en poudre ainsi que le sel puis ajouter la préparation à base de levure. Ajouter de l'eau progressivement en même temps que vous ramassez la pâte.

Une fois la pâte formée, rajouter le beurre et continuer à pétrir 5 minutes au robot ou minimum 10 minutes à la main. la pâte doit être homogène, lisse et élastique mais pas collante.

Couvrir et laisser reposer 20 à 30 minutes, jusqu' à ce que ça double de volume.

Dégazer votre pâte puis former des petites boules que vous plongerais la surface dans de l'eau puis dans la farine, comme le montrent les photos, puis les aplatir et les inciser au couteau. Laisser lever encore une fois et hop au four ( préchauffer à 200°)

Mmmmm la bonne odeur du pain, il ne vous reste plus qu'à les déguster.

Bonne dégustation
Bonne dégustation
Bonne dégustation
Bonne dégustation
Bonne dégustation

Bonne dégustation

Recette d'origine, vous trouverez le lien de la vidéo pour suivre toutes les étapes pour un pain inratable :)

Published by Farou

commentaires

Farou 17/05/2016 18:34

Salam okhty, alors j'en ai eu 16 petits pains ( Je l'ai précisé en début de la recette), sinon pour le lait en poudre, les cuillères doivent être bien remplies.

Boukoum 14/05/2016 16:59

Salem okhty ta obtenue combien de petit pains et la cuillere a soupe de lait en poudre doit etre bien pleine ou normale merci ☺

Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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