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Financiers aux citrons, pavot et chocolat

Voici une recette gourmande au bon goût de citrons, vous pouvez retrouver la version originale chez délices d'orient que je remercie au passage, le lien est en bas de la page.

Financiers aux citrons, pavot et chocolat
Pour 24 pièces environs
220 gr de beurre
125 gr d’amandes en poudre on peut remplacer par des cacahuètes
120 gr de sucre glace
6 blancs d’œufs
Une pincée de levure chimique
100 gr de farine
Le zeste de 2 citrons
1 cuillère à soupe de grains de pavot
Marmelade au citron ou confiture d’orange etc… (selon votre préférence)

Préchauffer le four à 180 °C (Th.6).
Prélever le zeste du citron.
A l'aide d'une spatule, mélanger, la farine , le sucre glace, la levure, la poudre d'amande, les blancs d'œufs , les graines de pavot et le zeste.
Cuire le beurre dans une casserole jusqu'à obtenir une couleur noisette. Quand tout le beurre est fondu, on commence à entendre un "crépitement", c'est l'eau qui s'évapore du beurre. Il faut attendre que le beurre arrête de "chanter" pour le voir se colorer d'une jolie teinte caramel (veiller à ne pas le brûler) laisser refroidir et le mélanger au reste de la préparation.
Verser la pâte dans un moule préalablement beurré ou utiliser une feuille de cuisson et cuire pendant une quinzaine ou vingtaine de minutes et laisser refroidir avant de démouler.
Faire fondre le chocolat pâtissier puis à l’aide d’un pinceau, habiller vos empreintes en silicone, il faut mettre une couche assez épaisse de chocolat, les garnir de la marmelade ou de la confiture de votre choix, perso j’ai mis de la confiture d’orange puis placez les cercles des financier par dessus.
Laisser durcir une trentaine de minutes au réfrigérateur et démouler délicatement.
Bsaha w raha

Régalez vous!!!!
Régalez vous!!!!
Régalez vous!!!!
Régalez vous!!!!

Régalez vous!!!!

Published by Farou

commentaires

Nourré Lumière 15/06/2017 10:02

Un gâteau qui fait beaucoup d'effet
Bravo

Farou 16/06/2017 01:13

Merci Nourré Lumière

Farou 21/04/2016 00:19

Merci les filles

fabienne 20/04/2016 11:59

Délicieux financiers, moelleux à souhait et rapides à faire!

somphzt 19/04/2016 20:34

Totalement irrésistibles. Biz

Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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