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Mijoté de boeuf carottes

Ingrédients:

4 carottes
2 oignons
3 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à soupe de farine
75 cl d'eau
2 branches de thym
2 feuilles de laurier
3 gousses d'ail
500 de viande de bœuf ( Demandez la partie la plus tendre à votre boucher)
Sel, poivre du moulin et un peu de cumin

Préparation:

Dans un faitout mettre l'huile faites chauffer à feu doux , ensuite rajouter les morceaux de viandes coupés en cube et la farine faites dorer à peine tous ça et enlever la viande et la mettre de coté.
Dans le même faitout mettre l'oignon ciselé avec l'ail et faites rissoler toujours à feu doux , laver , éplucher et couper les carottes en rondelles.

Versez de l’eau ou un bouillon de bœuf, le bouquet garni assaisonner ne pas trop saler) remettre la viande et les carottes

Faire cuire à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit cuite et jusqu'à ce que la sauce parait bien épaisse. (Pour moi en cocotte minute: 45mn)

Rectifiez l'assaisonnement et servez très chaud avec des des pâtes , des tagliatelles fraîches ou du riz ou bien une bonne purée de pommes de terre

Bon appétit!

Bon appétit!

Published by Farou

commentaires

Farou 15/05/2015 01:13

Merci
Kisses

Ma cabane aux délices 10/05/2015 11:25

très jolie présentation , j'aime beaucoup ce style de viande cuite en sauce, bises et bon dimanche

laura 09/05/2015 23:25

très jolie assiette ! ce mijoté de boeuf me plaît beaucoup :)

Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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