Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog


Voilà un gâteau pour les soirées ramadanesques, très moelleux et un pur délice.
J'ai trouvé cette petite merveille sur le site de "cuisine à 4 mains" je vous copie la recette et vous laisse avec le lien du site en bas de la page.

Ingrédients
- 5 œufs
-1/2 tasse de lait en poudre légèrement grillé.(une tasse= 250 ml)
- 175 g de crème fraîche épaisse
-1/4 tasse d’huile
-1/2 tasse de sucre
- 1 càc de levure chimique
-vanille
-1 tasse de noix de coco (ou amandes, noisettes ou tout autre fruit sec)
Couche de caramel:
-6 cas de sucre- 1 cas d’eau
-200 ml de crème liquide
-Dans une lourde poêle, faire griller doucement le lait en poudre en remuant avec une spatule en bois, tamiser et réserver.

-Mélanger les ingrédients secs:la noix de coco, le lait en poudre grillé et la levure chimique

- Dans un grand saladier,battre les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

-Arrêter de battre, incorporer les ingrédients secs et la crème épaisse . remuer doucement à la spatule pour bien mélanger le tout .

- Ajouter l’huile à la fin et mélanger doucement.

- Beurrer un plat rectangulaire (26/15 cm.)

- Verser -y la préparation et mettre à cuire 10 à 15 mn à four préchauffé à 180 ( prolonger la cuisson si nécessaire )

- Entre temps, préparer le caramel avec 6 c à s de sucre et une cuillère à soupe d’eau, dés il commence à colorer, ôter immédiatement du feu et ajouter la crème liquide chauffée préalablement

-Remuer très vite avec une spatule et remettre sur feu très doux, et remuer jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.
-alors soit verser doucement le caramel tiède sur le gâteau chaud ou l'inverse pour éviter de faire des trous dans le gâteau.
Bon appétit

Toffee cake

Published by Farou

commentaires

kouky 28/09/2015 11:46

superbe photo!! Merci pour la confiance et pour le clin d'oeil! très belle journée!

Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

Catégories

Articles récents

Hébergé par Overblog