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Il vous faut: 350 g de viande de bœuf hachée
- 8 œufs
- 100 g de fromage râpé
- 1 oignon
- 1/2 botte de persil
- 4 pommes de terre moyennes coupées en petits dès
- huile d’olive
- 1/2 tête d’ail
- 1 cc de : curcuma, paprika , ras-el-hanout, poivre, sel
- huile de friture
- 3 portions vache qui rit
Préparation:
Faire rissoler les les dés de pommes de terre dans l'huile de friture. Quand ils sont dorés, les mettre dans un saladier couvert de papier absorbant.
Dans une casserole, faites suer l'oignon dans un peu d'huile. Ajouter la viande hachée et faire dorer cette dernière. Rajouter les épices sur la viande, puis le demi verre d'eau et couvrir. Laisser cuire une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 200°C. Dans un grand saladier, verser : la viande avec sa sauce, le persil, les pommes de terre frites, le fromage râpé et la vache qui rit, casser les œufs dessus, saler légèrement, puis remuer le tout.
- Mettre votre préparation dans un grand plat à gratin, et laisser cuire une vingtaine minutes.

- Servir avec une salade.

Tajine Tunisien

Published by Farou

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Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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