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Sablés meringués

Sablés meringués
Voici la recette de ces petites merveilles, les sablés sont très fondants et la meringue bien croquante, une recette dénichée sur le blog de Linda.
Ingrédients:
-Pour la pâte sablé:
-250g de beurre ramolli
-3 jaunes d’œufs
-un ramequin de sucre glace (125g).
-1cc d'extrait de vanille
-un demi sachet de levure.
-farine (Pour ramasser la pâte, faut pas qu'elle soit dure).
-Pour la meringue suisse:
-3 blancs d’œufs+3/4d'un verre de sucre glace.

Dans une jatte mettre le beurre, les jaunes d’œufs le sucre et la vanille mélangez rapidement au fouet
Ajoutez la farine en trois fois , filmez votre pâte et réservez-la au frais.
Montez les blancs d’œufs en neige sur un bain marie et ajoutez progressivement le sucre en fouettant avec un batteur électrique retirez du bain mari et fouettez encore au moins 5min votre meringue doit être brillante et satinée et faire des pics .
Étalez votre pâte sur un plan travail fariné sur une épaisseur 3mm, coupez à l'emporte pièce des cœur ou des fleurs la forme que vous désiriez .....Préchauffez le four à 180°C
Enfournez les sablés et compter à peu près 5 à 6 min afin de les sécher

Étalez votre pâte sur un plan travail fariné sur une épaisseur 3mm, coupez à l'emporte pièce des cœur ou des fleurs la forme que vous désiriez .....Préchauffez le four à 180°CEnfournez les sablés et compter à peu près 5 à 6 min afin de les sécher Sortez les sablés du four et décorez le pour tour de vos sablés de meringue à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée et remettre au four pour 10 à 15min.

Étalez votre pâte sur un plan travail fariné sur une épaisseur 3mm, coupez à l'emporte pièce des cœur ou des fleurs la forme que vous désiriez .....Préchauffez le four à 180°CEnfournez les sablés et compter à peu près 5 à 6 min afin de les sécher Sortez les sablés du four et décorez le pour tour de vos sablés de meringue à l'aide d'une poche à douille munie d'une douille cannelée et remettre au four pour 10 à 15min.

Sablés meringués
Après cuisson laissez refroidir et mettre la confiture au milieu laissez séchez dans un endroit sec. Bon appétit!!

Après cuisson laissez refroidir et mettre la confiture au milieu laissez séchez dans un endroit sec. Bon appétit!!

Published by Farou

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Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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