Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
Rôti de veau

Rôti de veau

Ingrédients :
un rôti de veau
3 ou 4 échalotes nouvelles
2 gousses d'ail
1/2 verre d'eau
2 cuillères à soupe l'huile et une noix de beurre
Du sel et du poivre
Du persil et une branche de thym, une feuille de laurier
Et en accompagnement des pommes de terre nouvelles ou purée
des champignons sautés avec un petit oignon et un peu d'ail.

Préparation:
Préchauffez le four à 200 degrés
Dans une poêle faites revenir la viande dans la matière grasse cinq minutes de chaque coté , salez et poivrez . Dans un plat allant au four, déposez votre rôti, incisez la viande et mettre l'ail dedans sans les éplucher, coupé finement les échalotes, rajouter la feuille de laurier, le thym et le 1/2 verre d'eau. Remettez le rôti dans la cocotte ajoutez le bouillon amenez à ébullition , remuez délicatement le tout et enfournez pour 45 minutes . Ajoutez les gousses d'ail que je n'épluche pas et une branche de thym
En fin de cuisson sortir la viande du four et laissez reposer 10 minutes .
Pendant la cuisson de la viande préparez votre accompagnement.
on saupoudre la viande et les légumes de persil pour plus de goût.

Bon appétit!

Bon appétit!

Published by Farou

commentaires

Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

Catégories

Articles récents

Hébergé par Overblog