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Bonjour, voici une recette de pain brioché très facile à réaliser et surtout très bonne, je vous laisse avec les ingrédients:
170 ml d'eau
170 ml de lait
100 gr de sucre
2 œufs battus
2 c à c de levure de boulanger
1 pincée de sel
700 gr de farine
90 gr de beurre mou
Mélange de jaunes d’œuf avec un peu de lait pour la dorure
Versez le l'eau et le lait dans une casserole, ajoutez le sucre et laisser chauffer ( Il ne faut pas que ça bout) retirez du feu et ajoutez la levure les œufs, mélangez bien.
Versez la farine, le sel dans votre pétrin ou dans une jatte, faire un puits et versez le mélange précédent sans mélanger, couvrir et laisser reposer 30 mn.
Lancez le pétrissage si vous avez un pétrin jusqu'à ce que la pâte se rassemble ou bien pétrir tt simplement si vs en avez pas, ajoutez le beurre mou et continuez à pétrir, la pâte doit être souple et élastique. Rajoutez un peu de farine si elle colle trop.
Couvrir à nouveau 30 mn et laissez la pâte doubler de volume. dégazez la pa^te et façonnez des baguettes
Badigeonnez de jaune d’œuf + un tt petit peu de lait et incisez vos baguettes et laissez lever 30 mn de plus.
Préchauffer le four à 190° enfournez le pain , faut que ça soit bien doré.
Saha ftourkoum

Pain brioché

Published by Farou

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Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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