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Fondant à l'orange

J'ai participé au défi de la semaine de mon amie Fatma des "Amis de Sherazade" je vous propose donc un bon fondant imbibé à l'orange, très facile à réaliser, à la sortie du four, ce gâteau moelleux est plongé dans un sirop à l'orange. Mmmm un délice, je vous le conseille vivement.
Par contre il faut utiliser un petit moule carré de préférence sinon doublez les proportions si vous avez un moule plus grand.

Ingrédients pour 6 convives
115 G de beurre
100 G de sucre en poudre
2 Œufs
115 G de farine
130 G de sucre glace
2 Grosses oranges - non traitées et juteuses
1 Cuillères à café de levure chimique en poudre
Indications de préparation
Préchauffer le four à 200°c - Th 6-7.
Dans une terrine chaude, travailler le beurre à l'aide d'une cuillère en bois afin de le rendre très crémeux.
Incorporer petit à petit le sucre en poudre, puis les 2 œufs l'un après l'autre, tout en poursuivant le pétrissage de la pâte.
Ajouter ensuite la farine puis la levure chimique, le jus d'1 orange et son zeste finement râpé;
Continuer à malaxer jusqu'à obtention d'une texture homogène.
Verser la préparation dans un moule à manqué carré, préalablement beurré, puis enfourner pendant 30 min.
Réaliser le glaçage : dissoudre le sucre glace dans le jus de la seconde orange de manière que la crème soit coulante et épaisse. Il n'est pas nécessaire de mettre tout le jus de l'orange.
Démouler le gâteau sur le plat de service, dès la fin de la cuisson.
L'arroser encore chaud avec la moitié du glaçage : le gâteau doit devenir parfaitement moelleux.
Lorsque le fondant est froid, étaler le reste du glaçage sur le dessus, mais Juste avant d'étaler le glaçage, décorer le dessus du fondant de quelques lanières de zestes, découpées dans la seconde orange et blanchies dans de l'eau bouillante.
Conserver à température ambiante jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

Bon appétit!

Published by Farou

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Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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