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Brioche Allemande: Buchtlen ou Buchty

Brioche Allemande: Buchtlen ou Buchty


Il vous faut: 280 ml de lait entier tiède avec un œuf – un sachet de levure de boulanger ou deux petites cuillères à café de levure de boulanger déshydraté – 500 g de farine – 80 g de sucre – 100 g de beurre mou 50 gr de beurre fondu avec deux cuillère à soupe de lait pour la dorure– sucre glace pour saupoudrer.

Mélangez le tout sauf le beurre mou, vous le laissez à la fin, donc pétrir bien le tout puis on rajoute le beurre. Mettre les boules bien fermées et lisses en cercle côté fermé vers le haut dans un moule à rond ou carré tapissé de papier sulfurisé. Laissez à nouveau lever une demi-heure à l’abri des courants d’air, vous pouvez aussi fourrer le cœur des boules selon vos envies: confiture, nutella etc...

Mélangez le tout sauf le beurre mou, vous le laissez à la fin, donc pétrir bien le tout puis on rajoute le beurre. Mettre les boules bien fermées et lisses en cercle côté fermé vers le haut dans un moule à rond ou carré tapissé de papier sulfurisé. Laissez à nouveau lever une demi-heure à l’abri des courants d’air, vous pouvez aussi fourrer le cœur des boules selon vos envies: confiture, nutella etc...

Préparez un mélange: 50g beurre fondu + lait, versez sur la brioche et enfournez entre 35 et 40 min dans un four préchauffé à 200º C. Voila! N’oubliez pas de saupoudrer de sucre glace quand la brioche refroidit.  Bon appétit!!!!

Préparez un mélange: 50g beurre fondu + lait, versez sur la brioche et enfournez entre 35 et 40 min dans un four préchauffé à 200º C. Voila! N’oubliez pas de saupoudrer de sucre glace quand la brioche refroidit. Bon appétit!!!!

Published by Farou

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Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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