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Un délicieux plat bien parfumé et cro cro bon!!!!

Boulettes de sardines à la marocaine

500 g de filets de sardine
1 càc de ras el hanout
1càc de cumin.
Du paprika
2 gousses d’ail pressées.
1/2 bouquet de persil finement haché
Sel/poivre
50 g de riz cru.
2 à 3 tomates
1 cà c de tomate en conserve
Feuilles de laurier (Rand)
1 oignon
1 citron
Huile

Laver et évider les sardines puis retirer les arêtes

Laver et évider les sardines puis retirer les arêtes

Dans un robot mixer les sardines, vous pouvez aussi les écraser à la fourchettes ou bien avec les mains puis ajouter le cumin, le sel, le piment doux, gousse d’ail, le persil et le riz. Dans un tajine (idéalement ou une cocotte à défaut), préparez la sauce tomate avec les tomates réduites en purée ,l'oignon émincé finement, les feuilles de laurier, 1 gousse d'ail pressée et le persil ciselée. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les boulettes une à une dans la sauce, dressez des lamelles de poivrons rouge et vert et des rondelles de citron vert par dessus et laissez mijoter 20 minutes encore. Servir chaud et régalez vous.

Dans un robot mixer les sardines, vous pouvez aussi les écraser à la fourchettes ou bien avec les mains puis ajouter le cumin, le sel, le piment doux, gousse d’ail, le persil et le riz. Dans un tajine (idéalement ou une cocotte à défaut), préparez la sauce tomate avec les tomates réduites en purée ,l'oignon émincé finement, les feuilles de laurier, 1 gousse d'ail pressée et le persil ciselée. Mélangez et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez les boulettes une à une dans la sauce, dressez des lamelles de poivrons rouge et vert et des rondelles de citron vert par dessus et laissez mijoter 20 minutes encore. Servir chaud et régalez vous.

Bon appétit!!

Bon appétit!!

Published by Farou

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Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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