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Basboussa au citron


Qui ne connait pas la Basboussa ou gâteau à la semoule et au sirop, voici une délicieuse recette de basboussa très facile à préparer, parfumée au citron de mon amie Nabila Alias Bilouche, je la remercie pour sa générosité et je me fais une joie de la partager avec vous.

Ingrédients:
3 mesures de semoule moyenne à peu près 150 gr
1 mesure de farine
1 mesure de sucre
1 mesure de lait
3/4 d'huile (Verre pas trop rempli)
1 paquet de levure chimique
4 œufs si le calibre est petit en rajouter 1
4 zestes de citron

Le sirop:
2 verres 1/2 de sucre
2 verre 1/2 d'eau
Le jus des 4 citrons

Préparation:

Préparer le sirop, dans une casserole cuire le sucre, l'eau et le jus de citron pendant 15 minutes à feu doux. Le sirop doit être léger.

Battre les œufs avec le sucre avec un pincé de sel au batteur, ajouter l'huile et le lait, les zestes de citrons sans cesser de battre ensuite ajouter la farine, la levure et la semoule et mélanger avec une spatule.

Beurrez un moule de préférence carré ou rectangulaire et versez y la préparation et bien l'étaler.

Faites cuire votre Basboussa au four à 180° pendant une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce qu’elle prenne une belle couleur dorée, vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau.

A la sortie du four arrosez de sirop refroidi puis laissez absorber toute une nuit avant de le découper en carré.
On peut décorer ces petites merveilles de fruits secs, de noix de coco ou d'écorce d'orange confite.

Bon appétit!
Bon appétit!
Bon appétit!

Bon appétit!

Published by Farou

commentaires

Hamouda meriem 27/04/2015 15:23

150g c'est juste pour 1 mesure donc le tout c'est 3 fois 150g = 450g de semoule

Farou 27/04/2015 22:01

Oui voilà cest bien ça!

boukoum 26/04/2015 12:42

Bonjour ,je voulais savoir 1 mesure c'est combien de ml ou de gramme merci d'avance

Farou 26/04/2015 15:46

Bonjour!
Alors pour la mesure, j'avais précisé que c'est 150 gr, et pour le sirop j'ai juste rempli un verre à eau moyen ni trop grand ni trop petit. Et bien sur tout dépendra de votre moule, le mien est rectangulaire il fait 30x24 cm

Ma vitrine à délices 25/04/2015 09:42

Humm la basboussa ! Excellente recette pour le ramadan in Shâ ALLAH

Farou 25/04/2015 11:12

Insha'Allah
Elle est délicieuse accompangée d'un verre de thé à la menthe.

Les délices de Farou

Les délices de Farou

"Bonjour et bienvenue sur les délices de Farou. Je m'appelle Farah et je suis passionnée de cuisine depuis mon adolescence. Je vous invite à parcourir mon blog culinaire, les recettes sont testées (souvent et plusieurs fois) par moi même, ma famille ou mes amis. "

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